Kraków är en kulturstad och ett vetenskapligt, ekonomiskt och socialt centrum i Polen. Staden har en av de äldsta högskolorna i Europa, Jagiellonska universitetet grundat 1364, och totalt har staden drygt 170 000 studenter. Det finns mycket att se, god mat och klassisk musik att njuta av.
Trots att Kraków blev hårt drabbat under andra världskriget, då stadens judiska befolkning stängdes in i ett ghetto i södra Kraków och sedan skickades till olika koncentrationsläger, är det en av få storstäder i Polen som har lyckats behålla arkitektur och utseende sedan tiden före kriget, och Krakóws gamla stadsdel står med på Unescos världsarvslista. Efter kriget ville man på 1950-talet lyfta fram Kraków som arbetarstad, och byggde därför ett nytt stålverk som blev navet i en ny socialistisk stadsdel med bostäder för arbetare.
Namnet Kraków sägs enligt legenden komma från Krak som dödade en drake som länge hade plågat bygden och han fick sedan lägga grunden till staden.
Att se och göra
Stora torget är den största medeltida platsen i Europa och i mitten ligger de gamla världsarvsklassade saluhallarna, Sukiennice, från sekelskiftet kring 1100- och 1200-talen. Under dess storhetstid på 1400-talet var hallarna ett centrum för internationell handel med exotiska produkter från Österlandet, som till exempel kryddor, silke, läder och vax, medan Kraków i sin tur exporterade textilier, bly och salt från saltgruvan i Wieliczka.
Underground Rynek – ligger under Stora torget, och är ett underjordiskt museum som visar upp det allra äldsta Kraków med marknadsstånd, handelsbodar, murar och vallgravar, allt funnet under stora arkeologiska utgrävningar.
Jagellonska universitetet – byggdes 1364 och här samlades konstnärer, författare och intellektuella. Det finns också ett apoteks-och farmacimuseum i världsklass på den medicinska fakulteten.
Wawelslottet – det kungliga Wawel-slottet härstammar från 1500-talet, och det sägs att Kraków har vuxit fram runt Wawel-kullen. Detta var platsen där alla polska kungar kröntes och begravdes och i kryptan kan du se flera sarkofager, bland annat ligger Kung Sigismund III, sonson till Gustav Vasa och gemensam kung för Polen och Sverige åren 1592–99, begravd här. Slottet har ett museum med fem avdelningar och du kan bland annat se de kungliga gemaken och kronjuvelerna samt Leonardo da Vincis tavla Damen med hermelinen, målad 1490. Du kan också besöka den gotiska Wawelkatedralen där du kan gå uppför trätrapporna i kyrktornet för en milsvid utsikt över staden och omgivningarna.
Schindlers fabrik – museum över Kraków före och under andra världskriget, inrymt i Oskar Schindlers Emaljvarufabrik. Precis bakom ligger konstmuséet Mocak.
Polska flygmuseet – på en nedlagd flygplats ligger detta museum med en fin samling flygplan från hela världen och från olika tidsperioder.
Bonerowskipalatsen – här kan du varje kväll klockan sju lyssna till Krakówsonens Frédéric Chopins ballader, mazurkor, valser och nocturner spelade på flygel av unga lokala lovande musiker. Slawkowska 14.
Utflykter
Saltgruvan Wieliczka – ligger utanför Kraków och är med sina över 700 år en av de äldsta saltgruvorna i Europa, och står med på UNESCOs världsarvslista. Gruvan har nio nivåer och är ned till 327 meter djup, och labyrinten med gångar, kamrar, saltsjöar med mera har en sammanlagd längd av cirka 300 kilometer. Under Andra världskriget, användes saltgruvan av den tyska ockupationsmakten till förvaring och produktion av krigsmateriel. Du kan besöka tre av de nio nivåerna och en träspiraltrappa leder ner till första nivån. Det unika här nere är alla floder, fantastiska saltskulpturer, träbroar, kammare, salar, kapell, altare med mera, och på cirka 130 meters djup finns det en liten stad med restaurang, post, bio, museum, souvenirshops, sanatorium och en sport- och teaterhall.
Festligheter
Rekawka – festen har firats sedan Medeltiden då det var en religös festival som bland annat gick ut på att skrämma bort demoner och onda andar. Idag vill festivalen visa hur man levde under Medeltiden. Festivalen hålls vid Krak`s Mound strax efter påsk.
Wianki i Kraków – årlig kulturell och musikalisk festival för att fira sommarsolståndet. Den ursrungliga traditionen sträcker sig tillbaka till den hedniska tiden, men Wianki i sin nuvarande form har funnits sedan 1992 och artister som Wyclef Jean, Alphaville och Lenny Kravitz har uppträtt.
Musikfestivaler – förutom Wianki finns det flera andra musikfestivaler som till exempel
International Festival of Military, International Summer Organ Concert Festival , Crossroads Festival of Traditional Music i juni/juli, samt Summer Jazz Festival, Off Festival och Festival of Music in Old Cracow i juli/augusti.
International Soup Festival – festival där kockar tävlar om att laga den bästa soppan och sedan är alla åskådare välkomna att äta tills soppan är slut.
Pierogi Festival – en hyllning till Polens nationalrätt, pirogen, som hållsi augusti.
Tolerance Festival – festival som hålls i april och som fokuserar på hoppet om en bättre framtid genom filmvisningar, aktiviteter, mat och musik.
Shopping
Om du vill ut och shoppa kan du börja på Stare Miasto, Gamla stan, där finns både kända märken, småbutiker och marknader.
Stary Kleparz – inhemska marknad där du kan köpa frukt, blommor, grönsaker och andra livsmedel.
Julmarknad – varje år i november anordnas en stor julmarknad mitt på Stora torget. Där kan du hitta allt som hör julen till såsom julmusik, julgransdekorationer och julmat.
Pla Nowy – torg där det hålls loppmarknad med kläder, parfymer och smycken på lördags- och fredagsmorgnar.
Galeria Krakówska – shoppingcenter med över 250 butiker, små polska butiker, restauranger och caféer.
Letar du efter souvenirer och polskt hantverk kan du bege dig till Forum Mody som är ett område precis utanför de judiska kvarteren med 50 stånd som säljer smycken. I Kacper Ryx hittar du gediget hantverk och i tyghallen Sukiennice finns vackra souvenirer.
Krakówka Manufaktura Czekolady , Chokladfabriken i Kraków – här kan du se hur tillverkningen går till, smaka och köpa choklad samt dricka kaffe.
Mat och dryck
Kraków anses av många vara Polens gastronomiska huvudstad där du kan äta både polsk och internationell mat på mysiga krogar. Det polska köket har fått många influenser från Tyskland och Östeuropa, men också från de olika folkslag som befolkat landet. Kött består mest av fläsk, men det förekommer också nöt och kyckling. Polens paradrätt är den fyllda pirogen.
Det finns mängder av regionala rätter och specialiteter varav några är:
Karp – en fet fisk som kan tillagas på många olika sätt: stekt, i gelé, på grekiskt vis i tomater eller på judiskt vis med russin. Den förekommer alltid på det polska julbordet.
Litauiska kibiner – malt fårkött inbakat i potatis.
Liszki-korv – har tillverkats utanför Kraków sedan 1830-talet.
Zurek – soppa på surdeg, gåsbuljong och surkål.
Barszcz (rödbetssoppa) – är den mest populära soppan och som finns i flera olika varianter.
Chłodnik – sommarversionen av rödbetssoppa som serveras kall, garnerad med ett kokt ägg, hackad dill och gräddfil.
Pierogi – en slags dumplings eller ravioli fylld med olika saker som till exempel ost, potatismos, kål, svamp eller malet kött. Pierogi kan också fyllas med bär eller frukt.
Bigos (jägargryta) – tillagades av jägarna på det som fanns tillhanda. Förutom kött kan grytan innehålla hackad vitkål, surkål och torkad svamp, tillagad med fläsk, bacon och żywiecka (polska korvar).
Zrazy – gammal rätt från 1300-talet bestående av bitar av mörad, kryddad ytterfilé av nötkött som rullas runt fyllning av hackat stekt bacon, ströbröd, dillgurka och svamp, som sedan steks eller grillas. Till zrazy äter man bovete.
Mizeria – gurksallad som serveras till grillat kött och som är gjord på tunna skivor av gurka blandade med gräddfil, citronsaft, strösocker, salt och malen dill eller vårlök.
Pepparkakor från Toruń – honungs- och örtdoftande kakor som har sina rötter i medeltiden.
Obwarzanki – kringlor som säljs på både kaféer och i matstånd. De finns i vitt eller brunt bröd med salt, sesam eller vallmofrön på.
Restauranger
På mjölkbarerna kan du äta billigt och på Jadlodajinias kan du äta traditionella polska rätter till bra priser. Prova lunchresturangerna u Stasi, på Mikolajska 16 eller, Polskie Smaki på Sw Tomasza 5.
Gruzinskie Chaczapuri och Restauracja Sasiedzi – restauranger som serverar goda polska rätter till bra priser.
Wierzynek Restaurant – restaurang vid Stora torget som har service i toppklass, vacker inredning och läckra rätter.
Euroejska – gammal restaurang med randiga tapeter, trattgrammofoner, svartvita fotografier och blommig heltäckningsmatta.Här serveras öl och en mustig grönsakssoppa serverad i bröd med brödlock. Rynet Glowny 35.
Pod Aniolami – restaurang i medeltida källarvalv som serverar god mat. Grodzka 35.
Jadlodajnia Wczoraj i Dziś – restaurang som serverar god polsk husmanskost. Ligger vid spårvagnshållplatsen nära museerna på Plac Bohaterów Getta 10.
Kaféer
I Kraków kan du njuta ditt kaffe med en bit äppeltårta eller prova den väldigt tjocka varma chokladen som är typisk och som ibland serveras med lite rom, allt intaget i lite slitna miljöer.
Camelot – kafé med stor uteservering i ett litet prång på gatan Świętego Tomasza 17.
Nowa Provincja – kafé med gamla slitna skolbänkar ute på gatan Bracka 3-5.
Noworolski – klassiskt wienerkafé från 1910 i marknaden på Rynek Glowny (Stora torget). Här har både Lenin och Hans Frank druckit kaffe.
Barer
Uppe vid floden ligger det många nya barer och kaféer, till exempel:
Klub Drukarnia på Nadwislanska 1, Mostowa Artcafé på Mostowa 8 och mikroölstället Ursa Maior på Plac Wolnica 10.
Ett annat område med barer är gamla stan. Där finns det fler mikrobryggerier och vodkaställen.
Tap House – i baren med massor av kranar kan du få god öl till bra pris. Świętego Jana 30.
Viva la Pinta – här sitter du utomhus på en innergård och blir serverad massor av spännnade öl. Floriańska 13.
Pijalnia wodki i piwa – dygnet runt-öppet ställe som serverar klassisk polsk vodka med tilltugg. ul. Św. Jana 3-5.
Boende
Stary Hotel – lyxhotell inrymt i en 1500-talsbyggnad där takbjälkar och handmålade tak och väggar blandas med modern design. Hotellet har vunnit pris för Europas vackraste hotellinredning. Hotellet har spa, bastu, pool, gym, bar och tre restauranger.
Hotel Polski – fyrstjärnigt hotell centralti Kraków. Hotellet har en restaurang som serverar polska rätter.
Columbus Hotel – trestjärnigt hotell i gamla stan med nära till sevärdheter och restauranger.
Hotel Euopejski – trestjärnigt hotell i gammal polsk stil centralt i Kraków. Hotellet har bar och restaurang som serverar polska rätter. Hotellet kan erbjuda tillgång till ett skönhets- och spacenter med bastu, skönhetsbehandlingar, nagelkonst, estetisk hälsovård och massage mot en extra kostnad.
Att ta sig till Kraków
Kraków-Balices flygplats är döpt efter Johannes Paulus II och heter Międzynarodowy Port Lotniczy imienia Jana Pawła II Kraków-Balice. Du kan ta dig till stan med tåg, buss eller taxi, men det bästa är att boka en shuttle eller en privattransport via Shuttle Direct.
Om Shuttle Direct
Shuttle Direct är ett av de mest väletablerade och välrenommerade transferföretagen i Europa och Nordafrika. Våra duktiga lokala chaufförer ser till att du till ett bra pris, och på ett säker och bekvämt sätt, kan ta dig till och från kryssningsterminalen eller flygplatsen. Förboka din transfer via vår enkla on-line-bokning och låt oss ta hand om resten!
