Om man vill åka skidor både sommar och vinter, åka off-pist, vandra i alpin miljö och äta god mat är Breuil-Cervinia perfekt. Det är Italiens högst belägna skidby på 2000 meter och den utgör hjärtat i den vackra Aostadalen. Det är en liten skidort och från de flesta hotell är det gångavstånd till liftarna. På byns lilla gågata ligger det många mysiga små restauranger, vinbarer och caféer.
Breuil-Cervinias historia går 200 år tillbaka till tiden när naturen var orörd och Breuil-sänkan var en enda stor svåråtkomlig betesmark. Det kunde ta upp till två dagars vandring för att nå Breuil, och fram till 1930-talet var den en spartansk by med få byggnader. Företaget Cervino grundades 1934 och den första linbanan öppnades 1936, och därmed påbörjades utvecklingen av det som idag är en berömd skidort.
Ovanför byn reser sig två av Europas mest kända bergsmassiv, Monte Rosa och Matterhorn , som erbjuder fin skidåkning för hela familjen. Monte Rosa, som betyder ”Rosa Berget” på italienska, är det näst högsta massivet i Alperna efter Mont Blanc-massivet. Matterhorn, eller Cervino på italienska, är en bergstopp på 4 478 meter och är troligen det mest kända berget i Alperna. Bergets fyra väggar vetter åt var sitt väderstreck och det är den södra delen som ligger i Italien, de övriga tre ligger i Schweiz. Edward Whymper var den förste som 14 juli 1865 besteg Matterhorn, och idag är Kammen Hörnli i nordost den vanligaste klätterleden. Matterhorn är också känt som berget som pryder chokladasken Toblerone.
Det är huvudstaden Aosta som har gett namn åt regionen och på grund av sitt läge är den tvåspråkig och man talar italienska och franska. Staden grundades av romarna under namnet Augusta Praetoria, och det finns flera lämningar från romartiden, till exempel Augustus triumfbåge och den romerska teatern. Tack vare sitt strategiska läge var staden en viktig handelsstation under medeltiden.
Skidåkning
Cervinia är mycket snösäkert och känt för sina långa breda pister, men liftsystem är sammanlänkat med schweiziska Zermatts brantare backar för den som föredrar det. Genom att Cervinias och Zermatts skidområden hänger ihop bildar de tillsammans ett av Alpernas största skidområden runt Matterhorn med 350 kilometer skidåkning fördelade på 130 pistade nedfarter. Den vackraste pisten heter Ventina och är 7 km lång. Den startar från Plateu Rosa på 3 480 meters höjd och går hela vägen ner till Cervinia. Pisten har blivit listad av CNN som en av de tre bästa pisterna. I Cervina finns även ett flertal välkända offpistområden med fin pudersnö, och det finns också möjlighet att åka heliski på toppar upp till 4 300 meter.
Tack vare den höga höjden finns det alltid gott om snö och i Cervinia kan man åka skidor även på sommaren.
För längskidåkaren finns det ett 3 kilometer långt spår i Breuil-Cervinia som passer både nybörjare och experter. Genom att spåret ligger på 2 050 meter är det god snötillgång hela vintern. Andra spår i närheten är; Valtournenche som passar entusiaster, i Champlève finns ett nybörjarspår på cirka 1 kilometer samt ett medelsvårt spar på 2,5 kilometer och ett på 3,8 kilometer.
Vid Monte Rosa-massivet ligger också det fantastiska skidområdet Gressoney och Champoluc som fortsätter in i regionen Piemonte. Den vackra naturen har varit känd i århundraden bland poeter och konstnärer, och det sägs att Leonardo Da Vinci ska ha besökt dalen i början av 1500-talet. År 1893 invigdes observatoriestationen Capanna Regina Margherita av drottning Margherita av Savojen som fördes upp på berget av Gressoneys bergsguider. Det är än idag Europas högst belägna alpstation på 4 559 meter.
Snowboardåkarnas favoritställe heter Lilla Pila och ligger strax söder om huvudorten Aosta. På sommaren kan man istället vandra i varierad natur med små alpsjöar, eller köra mountainbike på väl utbyggda lede.
Sevärdheter
Om man kommer in i Aostadalen från söder kan man se ett par av regionens bäst bevarade slott; den militära fästningen i Bard som återuppbyggdes 1838 av kungahuset Savojen efter Napoleons härjningar. Nästa slott är det vackra Castello d’Issogne från 1400-talet och därefter fästningen i Verrès som påbörjades på 1300-talet. Ännu längre in i dalen ligger ytterligare ett, renässansborgen i Fénis.
Kuranstalten i Saint-Vincent grundades på 1700-talet när en munk upptäckte en hälsosam vattenkälla, och än idag finns här en kuranstalt. Orten har också ett känt casino.
Nationalparken Gran Paradiso sträcker sig in i regionen Piemonte. Om man vill utforska naturreservat norrifrån är det bäst att börja vid Cogne.
Vid Plateau Rosà, inte långt ifårn där linbanan kommer upp, finns ett mycket speciellt museum, dels är det Europas högst belägna, dels visar fotografier och verktyg hur man arbetade med att bygga liftssytemet.
På den Schweiziska sidan vid linbanan Piccolo Cervinos slutstation kan man besöka isgrottor via en 50 meter lång tunnel som ligger 15 meter under isen. Inne i grottan är det ljussatt och musik spelar i bakgrunden.
Mat o dryck
I Aostadalen har man producerat vin ända sedan romartiden. Själva vinodlingarna ligger vid foten av Mont Blanc på upp till 1300 meter över havet, uthuggna i terasser som skyddarde mot alltför kalla vindar med rankorna uppbundna på pergolas. Valle d’Aosta är Frankrike-inspirerat och vinerna liknar Savoie-typ. Valle d’Aosta är också där Frankrike och Italien är går ihop och här möts Savoien och Piemonte genom druvor som till exempel Petit Rouge, Gamay, Nebbiolo och Barbera, men många av druvorna är helt lokala, som fumin, petit rouge och prié blanc. Det produceras små kvaniteter, ca 2 miljoner buteljer per år vilket gör att vinerna ofta stannar inom regionen.
I de lokla delikatessaffärerna och matvarubutiker kan man hitta läckerheter från hela regionen, allt från ost, charkuterier, honung och lokalt vin.
Fontinaost är den mest kända osten från regionen, men det finns också Formaggio Valdostano, Toma di Gressoney, antingen färsk tomino-ost gjord på ko eller getmjölk, eller lagrad och naturligt mognad toma-ost.
Det inns även en mängd olika charkuterier:
“Mocetta” – lufttorkad biff med örter och kryddor, “Lardo di Arnad” – fläsk från grisar som vuxit upp på kastanjer, spannmål och grönsaker, “Jambon de Bosses” och “Crudo di Saint-Marcel” – som är typiska för Aostadalen, ” Tegole” – småkakor gjorda på hasselnötter och sist men inte minst honung från de små lokala bi-odlarna.
Genom Kooperativet Km0 kan man delta på guidade visningar på gårdar, aktiviteter för barn samt kvällsevenemang med aperitif och middagar där det enbart serveras lokala produkter.
Den regionala maten i Aostadalen är enkel och traditionell, och typisk mat är Brödsoppor, ostfonduer, Polenta, rågbröd, rökt bacon, äkta kastanjer och viltkött från bergs- och skogsregionerna.
Restauranger
Chalet Etoile, även kallad Ullas – svenskägd restaurang som serverar en utsökt fisksoppa.
Rekom Baita Cretaz – bra bergrestaurangen som hämtar gästerna med snöskoter. Här serveras god köttfondue och raclette.
Fluhalp, på Zermattsidan – restaurang som serverar bra lucnh.
Jour et Nuit – restaurang med bra mat.
Hermitage och Lo Copa Pan – restarunger som bra fondue.
Le Veux Genier, Madison de Saussure och La Grotta – serverar goda pizzor.
The Dragon Pub – engelsk pub som ordnar bra afterski med livemusik och bra fart.
Bianconiglio och Etoile – två nattlubbar med bra stämning långt in på natten.
Ymeletrob – trevlig cocktailbar och grapperia.
Gasoline – lokalbornas favoritställe med hög stämning.
Boende
Hotel Da Compagnoni – fint hotell mitt på huvudgatan med nära till liftarna. På hotellet finns gym, wellnessavdelning och bar samt sällskapsrum med TV.
Principe Delle Nevi – hotell med ski in-ski out- läge och vacker utsikt mot dalen och Matterhorn. Hotellet är byggt av material från Valle d´Aosta och inredningen går i italiensk stil. Hotellet har bar, två restauranger, spa-avdelning med bland annat finsk- och turkisk bastu, pool, gym och en utomhus jacuzzi..
Hotel Grivola – trestjärnigt familjeägt hotell centralt i Cervinia med närhet till liften. Hotellet finns restaurangen ”Le Vieux Grenier” med specialiteter från Valle d’ Aosta området. Det finns också en pub. Som gäst har man tillgång till wellness- centret på systerhotellet Hotel Punta Maquignaz.
Att ta sig till Beuil Cervinia
Närmaste flygplats är Caselle flygplatsen i Turin som byggdes år 1953. Flygplatsen ligger ca 12 mil från Breuil Cervinia och det enklaste är att boka en shuttle eller privattransport.
