Bologna är regionen Emilia-Romagnas huvudstad och är känd för sin goda mat och sitt stora kulturutbud. Kända personer som Fellini, Armani och Pavarotti har vuxit upp här. Det är inget typiskt barnresmål, men det finns mycket spännande att upptäcka både i och utanför Bologna, inte minst den berömda italienska glassen.
Bologna, som ligger mellan de två floderna Reno och Savena på den bördiga Poslätten, är en universitetsstad med Europas äldsta universitet från 1000-talet. Bologna kallas la Rossa, ”den röda” tack vare de många byggnaderna i rödaktigt tegel, men staden har fler smeknamn: ”la dotta” efter det gamla universitetet; ”de två tornens stad” eftersom Bologna karaktäriseras av två torn och ”la grassa” på grund av den feta mattraditionen.
Att se och göra
Torre Asinelli och Torre Garisenda – två torn som är Bolognas symbol och byggda under 1100-talet. Det högsta tornet, Asinelli, är 83 meter högt och du kan gå upp i det längs vindlande trappor för att se ut över staden.
La Basilica di Santo Stefano – kyrkan är en samlinga av heliga byggnader och kallas ibland ”le sette chiese”, de sju kyrkorna, men idag finns bara fyra kvar.
Bolognas valvgångar – det finns 40 kilometer valvgångar och de är ett av Bolognas kännetecken. Det är trevligt att förflytta sig via gångarna och barnen kan springa omkring.
För dig som är fotbollsintresserad är ett besök på fotbollslaget Bologna FC:s hemmaarena, Stadio Renato Dall’Ara, ett måste. Laget grundades 1909 och är historiskt sett en av de mera framgångsrika klubbarna i Italien.
Ducatimuseet – ligger i Ducatis fabrik i utkanten av Bologna och visar det världsberömda varumärkets historia från år 1926 fram till idag.
Ferarrimuseet – ligger i grannstaden Maranello. Här tillverkas Ferraribilarna och det finns ett stort museum som berättar historien bakom de snabba, exklusiva bilarna.
San Luca express– är ett litet minityrtåg som går mellan det historiska centret och San Luca basilikan.
Museo della Storia di Bologna – ett interaktivt museum som berättar Bolognas historia från Etruskerna fram till idag, inrymt i Palazzo Pepoli .
Giardini Margherita –stadens största och populäraste park, invigd 1879.
Piazza Maggiore – ett vackert torg som ofta kallas Bolognas vardagsrum eftersom det är ett samlingsställe för invånarna i staden.
San Luca – kyrka som ligger uppe på en skogskulle ovanför Bologna med vacker utsikt över hela Poslätten. Du kan bland annat komma dit via arkaden Portico di San Luca med 666 valv, byggd på 1600-1700-talen.
Utflykter
Pisa – Det går att göra en dagsutflykt till Pisa, avståndet är cirka 12 mil. Staden är mest känd för det lutande tornet i Pisa, som är ett klocktorn från 1100-talet . Det är 54 meter högt med åtta våningar, dekorerade med båg- och pilasterställningar. Det speciella med tornet är dess lutning som anses bero på att tornets grund inte är tillräckligt fast. Tornets yttre kanter avviker så mycket som drygt fyra meter från den tänkta mittlinjen.
Parma – en dagstur till parma innebär mycket god ost. Redan på medeltiden var Parmas ostkällare en turistattraktion, och osten görs i likadan form och på samma sätt i dag som när den skapades på 1600-talet. Både de traditionella metoderna och regionerna där den får tillverkas är lagstadgat. Den får bara heta Parmigiano Reggiano om den är tillverkad i Parma, Reggio Emilia, Modena och en liten del av Mantua och Bologna.
Modena – är känd för sin balsamnvinäger och liksom parmesanosten är framställningen förknippad med många regler. Den äkta tillverkningsprocessen ger en utsökt men dyr vinäger, på flaskan som ser ut som en parfymflaska, står det då tradizionale. Det finns något mer överkomliga varianter, men var alltid noga med att det står att den är butlejerad i Modena och inte innehåller kramellfärg.
Mat och dryck
Bologna är känt som Italiens mathuvudstad och enlig många hittar man den bästa maten här. Du kan äta läckerheter som parmaskinka, korvar, mortadella parmesanost och pasta, och dricka fina viner. Allt det här goda kommer från Emilia Romagna som är det bördiga området mellan Po-dalen och norra Toscana, och Romagna är det bergiga område som går ner till adriatiska kusten.
Några specialiteter att prova i Bologna är:
Ragù – köttfärssås.
Tagliatelle – bandpasta.
Cotoletta alla bolognese – kotlett med ett lager av ost och lufttorkad skinka.
Mortadella – en slags korv som skivas tunnt, ibland med oliver i.
Lasagne – äkta bolognesisk lasagna med lager av ragù, parmesanost (parmigiano) och bechamelsås (besciamella).
Butiker
Tamburini – en av de mest kända delikatessaffärerna som har allt inklisive en liten självservering längst in i butiken.
Bolognas matmarknad består av butiker på två-tre gator i centrum öster om Piazza Maggiore på gatorna Via Pescherie Vecchie, Via Clavature och Via Drapperie. Här sälj kött, frukt, fisk, ost, vin och alla tänkbara delikatesser.
Roccati – chokladbutik som drivs av familjen Roccati. Pappan står bakom grytorna i den lilla chokladfabriken med glasväggar ut mot butiken, och mamman och döttrarna står bakom disken. De bjuder ofta på små smakporov. Via Clavature 17.
Restauranger
Osteria del Sole – vinstuga från 1465 där du själv kan ta med dig maten så länge du beställer husets drycker. Vicolo Ranocchi.
Battibecco – Michelinkrog som serverar skaldjur, bland annat en champagnerisotto med scampi. Battibecco 4.
Silverio – traottria som serverar en god Cotoletta alla Bolognese. via Mirasole 19.
Pizzeria Due Torri – säljer goda pizzabitar att ta med. Strada Maggiore 3.
Pizzeria La Brace – pizzeria. Via San Vitale.
Enoteca Italiana – serverar smörgåsar, plock och vin. Via Marsala.
Caffe Masini 1952 på Via Caprarie och Gamberini på Via Ugo Bassi 12. – barer som serverar vin med diverse plockmat till.
Trattoria Serghei – restaurang med toppservice som serverar god italiensk mat och viner från regionen. Prova specialiteten lantkyckling med rostade grönsaker. Via Piella.
Trattoria Dal Biassanot – restaurang som serverar god mat och har en liten uteservering där det finns en lucka i muren där du kan kika ut på kanalerna som går under stora delar av Bologna. Via Piella.
Trattoria Gianni – restaurang med god mat. Via Clavature.
Trattoria del Ghiottone – liten välkomnande och mysig restaurang som drivs av ett par som har fått många priser för sin kokonst. Via Andrea Costa.
Trattoria Scalinatella – restaurang som serverar fantastisk pizza.
Det finns små glassbarer överallt i Bologna, och några är mer kända:
GROM – serverar glass i fantastiska och ovanliga smaker. Via D’Azeglio.
Tutti – serverar mjukglass som du tar själv och toppar med strössel från en enorm strösseldisk. Via D’Azeglio.
Boende
Grand Hotel Majestic gia’ Baglioni – femstjärnigt hotell som ligger i ett 1700-talspalats i centrala Bologna. Hotellet har antik inredning, restaurang, café och vinkällare.
I Portici Hotel – fyrstjärnigt hotell mitt i Bolognas historiska stadskärna. Hotellet har bar och en bistrorestaurang med Michelin-stjärna.
Hotel Metropolitan – trestjärnigt modernt designhotell i det historiska centrat. Hotellet har en liten gård med olivträd och utemöbler.
Att ta sig till Bologna
Bologna flygplats Guglielmo Marconi är uppkallad efter den Bologonafödde nobelpristagaren med samma namn. Flygplatsen ligger cirka 6 kilometer nordväst om centrum. För att komma in till stan kan du boka en shuttle eller en privattransport på Shuttle Direct.
Om Shuttle Direct
Shuttle Direct är det mest väletablerade och välrenommerade företaget som erbjuder transfer i Europa och Nordafrika. Våra duktiga lokala chaufförer ser till att du till ett bra pris, och på ett säker och bekvämt sätt, kan ta dig till och från kryssningsterminalen eller flygplatsen. Förboka din transfer via vår enkla on-line-bokning och låt oss ta hand om resten!
