Innsbruck, ook wel bekend als de hoofdstad van de Alpen, heeft niet alleen veel te bieden als het gaat om geschiedenis of cultuur; ook op culinair gebied heeft deze stad alles wat u maar kunt wensen. Innsbruck bestaat al meer dan 800 jaar en heeft daarom veel invloeden opgedaan op het eten dat er genuttigd wordt. U kunt er de meest simpele pizza vinden maar u kunt zich ook laten verwennen in een restaurant dat bekroond is met Michelin-sterren.
Een andere post met wat meer algemene informatie over Inssbruck, de hoofdstad van Tirol, vindt je hier.
De Tiroler Volkskeuken
Met de eeuwenlange geschiedenis van Innsbruck kunt u ook veel diversiteit aan traditionele gerechten verwachten. De reputatie van deze lokale specialiteiten heeft de lat erg hoog gelegd en het zelfde gerecht kan met verschillende ingrediënten voor een hele andere ervaring zorgen. Een voorbeeld zijn de varianten van het typische gerecht “Knödel“, dat met aardappelen, brood, lever, spek of kaas klaargemaakt kan worden. Dit gerecht heeft ook zoete varianten, zoals de Mirallenknödel van abrikozen of de Hefenknödel met pruimen.
Een andere klassieker is is de “Tiroler Gröstl” dat uit gebakken aardappelen, een spiegelei en gerookt spek bestaat. Zoals u heeft kunnen merken hebben deze gerechten spek als ingrediënt en dat is geen verassing als u ziet hoeveel soorten spek er in deze keuken te vinden zijn!
Andere belangrijke typische gerechten die u in Innsbruck kunt vinden zijn Kaminwürste uit Pians, de Graukäse, de Tannheimer Betglamm en de Tuxer Ochsen.
Culinaire Hoogstandjes
Als u zin hebt om gerechten van een wat hoger niveau te nuttigen, is Innsbruck ook de ideale plek. Er zijn verschillende Michelin-sterren restaurants waar u zich kunt laten verwennen, maar als dat net iets te hoog gegrepen is voor u zijn er ook nog andere uitstekende restaurants van een middenniveau. Een van de beste restaurants van Innsbruck is het Wirtshaus Schöneck dat erg exclusief is, maar toch de typisch Tiroler sfeer behoudt.
Wirtshaus Schöneck
Locatie: Weiherburggasse 6, Innsbruck
Openingstijden: woensdag tot zaterdag van 16:00 tot 22:00
Telefoonnummer: (+43) 512 272728
Een wat moderner etablissement is het trendy Café-Restaurant Dengg, ideaal voor het ontbijt of een brunch maar ook de lunch en het diner kunt u hier bestellen. U kunt hier allerlei mensen vinden, van alle leeftijden, en zowel de bewoners van Innsbruck als de toeristen komen er samen. De gerechten zijn modern en overheerlijk, vooral als ze met een goed glas wijn genuttigd worden.
Café-Restaurant Dengg
Locatie: Reisengasse 11-14, Innsbruck
Openingstijden: maandag tot zaterdag van 8:30 tot 00:00
Telefoonnummer: (+43) 512 582347
Een ander hoogstandje van Innsbruck komt niet oorspronkelijk uit deze stad maar past perfect tussen de andere bars, restaurants en café’s en u heeft er zeker ooit wel van gehoord: het Café Sacher. Misschien doet de naam niet gelijk een belletje rinkelen, maar hun wereldberoemde Sachertorte klinkt u vast wel bekend in de oren. Dit oorspronkelijk Weense koffiehuis heeft net als zijn andere filialen de typisch chique, sfeervolle en klassieke uitstraling die bij de naam Sacher hoort.
De belangrijkste gerechten van Café Sacher, naast de Sachertorte, zijn de kalfswang dat klaargemaakt wordt volgens hun eigen recept, de Eduard Sachers Tafelspitz, de originele Sacher Würstel en de Wiener Backhendl.
Café Sacher
Locatie: Rennweg 1
Openingstijden: donderdag tot zaterdag van 8:30 tot 00:00 en zondag tot woensdag van 8:30 tot 22:00
Telefoonnummer: (+43) 512 565626
De Regionale Wijntraditie
De regio waar Innsbruck onderdeel van is heeft een heel uitgebreide wijntraditie wat te zien is aan het hoge aantal “weinstuben“, “vinotheken” en “weinbars” die door de hele stad verspreid liggen. Een van de belangrijkste monumenten van de wijntraditie is het Weinshaus Happ, op twee minuten lopen van het huis met het gouden dak, waar vroeger bier werd gebrouwen en daarna in de wijnhandel werd gebruikt, maar dat vandaag de dag een hotel is.
Weinhaus Happ
Locatie: Herzog-Friedrich-Strasse 14
Openingstijden: maandag tot zondag van 7:00 tot 23:00
Telefoonnummer: (+43) 512 582980
Als u wijn wilt inkopen voor thuis en dat natuurlijk niet wilt doen zonder het product te proeven, kunt u naar de Vinothek & Weinbar Invinum. Voor een vrij normale prijs kunt u kennis maken met de belangrijkste Oostenrijkse wijnen en de rest van het assortiment, die u zowel voor uzelf kunt kopen maar ook voor uw familie en kennissen die thuis zijn gebleven.
Vinothek & Weinbar Invinum
Locatie: Innrain 1, Innsbruck
Openingstijden: maandag tot zaterdag van 11:00 tot 00:00 en zondag van 16:00-21:00
Telefoonnummer: (+43) 512 575545
De belangrijkste wijnhandel van Innsbruck, de Weinhandlung Sankt Urban Gottardi KG, heeft het grootste assortiment aan wijnen van de stad en bevindt zich in de buurt van het Centraal Station. De belangrijkste Oostenrijkse wijnen worden hier gepresenteerd, maar ook wijnen uit andere landen hebben er hun plekje, zoals de Italiaanse flessen. Het bijzondere aan deze wijnhandel is dat niet alleen de grote merken gekocht kunnen worden, maar er zijn ook wijnen uit wat minder grote Europese wijnlanden en ook nieuwe wijnlanden staan in het assortiment. De belangrijkste namen zijn de Bourgondische Grand Cru, de Château d’Yquen met flessen tussen de jaren 1991 en 2002, maar ook de tientallen soorten Armanac van Veuve Goudoulin maken een indruk, vooral als u naar de prijs kijkt van de fles uit 1914 van €645…
Weinhandlung Sankt Urban Gottardi KG
Locatie: Heiliggeiststraße 10, Innsbruck
Openingstijden: maandag tot vrijdag van 9:00 tot 19:00 en zaterdag van 9:00 tot 12
Telefoonnummer: (+43) 512 5844930
Hoe U Naar Innsbruck Kunt Reizen
Voordat uw vakantie echt van start gaat moet u natuurlijk eerst in Innsbruck zien te komen. De beste manieren om dit de doen zijn met de trein of met het vliegtuig. Het voordeel van de trein is dat, als u genoeg tijd hebt of er tijd voor wilt maken, u onderweg prachtige uitzichten tegenkomt en het op die manier een erg aangename reis kan worden. Het enige nadeel van de treinreis is de lange zit en als u niet veel kracht meer hebt kan de bagage lastig zijn. Als dit het geval is, dan raad ik u aan om in het vliegtuig te stappen. Op deze manier zal de bagage een minder groot probleem zijn en zult u een stuk sneller in Innsbruck zijn om het meeste uit uw vakantie te halen.
Shuttle Direct biedt transfers aan om u tot aan de deur van uw accommodatie te brengen. Als u een privétransfer boekt, heeft u de auto voor uzelf en zal de chauffeur ervoor zorgen dat u bij aankomst wordt opgewacht en dat de bagage zowel in als uit het voertuig wordt geladen. Als u liever een gedeelde transfer wilt boeken, kan dat natuurlijk ook en zult u met een bus verder reizen.
Deze Hotels in Innsbruck Zijn Aan Te Raden:
The PENZ Hotel – Dit vier sterren hotel in Innsbruck bevindt zich in het midden van de stad, op ongeveer 300 meter van het huis met het gouden dak. Het is een echt designhotel waar het moderne aspect met luxe wordt gecombineerd. Het hotel heeft een Amerikaanse bar en op het dak is een ontbijtrestaurant te vinden met een indrukwekkend uitzicht. Voor het vermaak in de avond kunt u terecht bij het casino van het hotel en voor vragen kunt u terecht bij de receptie die dag en nacht geopend is. Er is een speciaal rookgedeelte zodat er in de rest van het hotel niets te ruiken is en de liften brengen u naar alle verdiepingen van het hotel. De kamers van dit hotel beschikken over airconditioning voor de warme dagen, verwarming voor de koelere dagen en een kluisje zodat uw waardevolle spullen veilig blijven als u de kamer verlaat. Verder kunt u in het hele hotel, inclusief de kamers, gebruik maken van gratis WiFi om in contact te blijven met het thuisfront of om een foto op te sturen.
Schwarzer Adler Innsbruck Hotel – Dit familiehotel ligt in het centrum van Innsbruck en op maar 5 minuten lopen van het Centraal Station. Er is een Swarovski Spa met een sauna, een zonnebank, een stoombad en een Kneipp-bassin. Het restaurant van het hotel heeft typisch Tiroolse specialiteiten en voor een bijzondere ervaring kunt u een privédiner regelen in de kabelbaan-gondel. Mocht het tijdens de culinaire ervaringen misgaan beschikt het hotel over een wasserij en een strijkservice zodat het gelijk schoongemaakt kan worden. De kamers beschikken over airconditioning en een kluisje en in het hele hotel is gratis WiFi.
Central Hotel – Dit vier sterren hotel in Innsbruck ligt op 5 minuten lopen van het oude centrum van de stad. Er is een Weens koffiehuis met twee terrassen dat lokale specialiteiten en allerlei koffies serveert en een spa met een stoombad, een zonnebank en een sauna. De kamers beschikken over roomservice, worden dagelijks schoongemaakt en hebben een kluisje en gratis WiFi. Verder kunt u er gratis fietsen lenen en u kunt er na een lange dag uw schoenen laten poetsen.
Over Shuttle Direct:
Shuttle Direct heeft jarenlange ervaring met transfers van en naar de luchthavens, in heel Europa en in het noorden van Afrika. U kunt er zeker van zijn dat als u deze service boekt, u goed wordt behandeld en dat u zo veilig en comfortabel mogelijk op uw eindbestemming aankomt. Hier kunt u de gegevens invullen om te boeken en wij zullen de rest voor u regelen!
