Innsbruck est la capitale de l’Etat de l’Ouest de l’Autriche –Tyrol (ou Tirol). Située dans les Alpes, Innsbruck est une destination de vacances alpine plutôt connue pour ses sports d’hiver. Ainsi que ses pistes de ski, Innsbruck offre de l’architecture intéressante et une gastronomie riche.
Que vous vous rendez à Innsbruck en hiver, été, printemps ou automne, vous trouverez une gamme d’activités intéressantes pour vous divertir.
Profitez d’une expérience culinaire inoubliable à Innsbruck
Les spécialités culinaires locales
La gastronomie dans la région de Tirol comprend une gamme de spécialités créées avec de produits frais et locaux. Le plat le plus connu est Kaspressknödel (des boulettes de fromages), normalement servi dans la soupe ou avec de la choucroute et de la salade. D’autres favorites sarriettes de la région sont Tiroler Speckknödel, Tiroler Gröstl, Tiroler Marend (Brettljause), Kasspatzln, Schlutzkrapfen et Zillertaler Krapfen. Parmi les spécialités sucrées sont Kiachl, Moosbeernocken, Strauben, Apfelradln et Kaiserschmarren. Je ne peux pas décrire chacun de ses plats mais voici un ou deux descriptions pour stimuler votre appétit!
Kaspressknödel est un plat délicieux avec une base de fromage. Vous aurez peut-être vu ce plat légendaire sur un menu autrichien d’un restaurant de ski ou chalet alpin. Si vous l’avez déjà goûté – vous saurez comment il est bon ! Le plat est normalement consommé avec de la salade ou une soupe. Comme son nom l’indique en autrichien, le plat est composé de boulettes de fromage (parfois avec du bacon) frits ou grillés.
Strauben est un plat sucré créé avec une pâte de farine, les œufs, du lait et est formé en boucles ‘indisciplinés’ (d’où vient le nom), puis frit et saupoudré de sucre et servi avec de la confiture de canneberge. J’imagine que vous avez déjà l’eau à la bouche, donc voici quelques restaurants à Innsbruck!
Les meilleurs restaurants d’Innsbruck
Stiftskeller est un café en plein air situé dans le centre d’Innsbruck, sur la rue Stiftgasse. C’est un endroit excellent pour déguster de la cuisine tyrolienne authentique. Le restaurant offre des plats classiques comme le proc rôti, l’escalope et le goulash ainsi que des spécialités culinaires comme des boulettes de fromage ou bacon. L’atmosphère est super car vous pouvez vous installer dans le jardin en consommant une bière traditionnelle.
Gasthaus Anich est un restaurant simple mais très délicieux. Il est souvent fréquenté par les habitants d’Innsbruck en raison de sa cuisine tyrolienne familière et rustique. Le restaurant propose un décor traditionnel avec une ambiance décontractée. Avec des plats peu chers, c’est un excellent choix pour essayer quelques uns des plats les plus connus de la région. Il se situe dans le quartier Anichstraße.
Ottoburg
Ottoburg est un restaurant installé dans un très vieux bâtiment dans la vieille ville d’Innsbruck, ce qui ajoute à son charme. Il se situe sur une rue agréable, Herzog-Friedrich-Straße. Le bâtiment offre des vues sensationnelles sur la rivière et les chaines de montagnes du Nord depuis son deuxième étage. Les clients peuvent aussi observer Goldenes Dachl, un point de repère de la vieille ville d’Innsbruck et un monument très célèbre. Le restaurant lui-même est tres beau avec un décor magnifique. Quand à la nourriture – elle est exceptionnelle ! Ottoburg propose des plats de qualité cuisinés par des professionnels doués. Les plats sont typiquement autrichiens donc c’est un endroit super pour visiter lors d’une visite à Innsbruck. En raison de son ambiance romantique, ce serait un restaurant parfait pour votre dernière nuit dans la ville.
Où dormir à Innsbruck?
Si vous avez l’occasion de rester à Innsbruck pour une nuit ou plus, vous trouverez que la ville offre de nombreux logements agréables.
Pension Bistrot, Innsbruck : Cet hôtel offre un très bon rapport qualité-prix et il est très bien situé à seulement 5-10 minutes à pied de la gare. Il offre également des chambres grandes et bien équipées avec une belle vue sur la petite rivière et les Alpes dans la distance. Le personnel est charmant et agréable. La nourriture est excellente avec un petit-déjeuner copieux et varié.
Gasthof Innbrucke, Innsbruck : Ce logement offre un emplacement super à quelques pas du centre historique d’Innsbruck. Le quartier est calme donc vous êtes garanti un séjour paisible. L’établissement présente un bon rapport qualité-prix. Les chambres sont assez excentriques mais sont propres et spacieuses. La nourriture est correcte, le personnel chaleureux et le cadre agréable.
Jugendherberge Reichenau, Innsbruck : Cette auberge de jeunesse offre une grande chambre propre et bien équipée. Le personnel est sympathique et l’emplacement est idéal. L’établissement permet aux animaux de rester dans les chambres. Enfin, le prix est tout à fait correct par rapport à ce qui est sur l’offre dans ce petit logement économique.
Comment se rendre à Innsbruck?
L’Aéroport d’Innsbruck se situe à environ 4 kilomètres du centre-ville. Il est possible de vous rendre à Innsbruck depuis l’aéroport en prenant un bus, taxi ou en louant une voiture.
Si vous préférez un trajet plus reposant, Shuttle Direct offre une solution de transport confortable et économique de l’Aéroport d’Innsbruck vers le centre-ville. Vous pouvez faire votre réservation dans moins d’une minute en ligne.
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Je vous souhaite un tres bon séjour à Innsbruck!
