Milan (ou Milano en italien) est une ville culturelle située au nord de la péninsule de l’Italie, capitale de la région de Lombardie. Milan est une destination touristique populaire et attire près de deux millions de touristes chaque année. La gastronomie de Milan n’est pas aussi célèbre que sa mode ou ses monuments historiques, mais sa cuisine traditionnelle forme une partie de la nourriture la plus délicieuse de l’Italie!
Gastronomie
La cuisine traditionnelle de la Lombardie a des origines anciennes et, au fil du temps, a été affectée par des influences différentes. La cuisine régionale de Lombardie est fortement basée sur des ingrédients tels que le maïs, le riz, le bœuf, le porc et le beurre. Sa cuisine a tendance à avoir peu en commun avec des plats italiens du Sud ou du centre, ayant plus en commun avec la cuisine de l’Autriche et de l’Europe centrale. Clairement, les influences de la cuisine milanaise sont variées : l’escalope panée a des origines viennoises, le ‘michetta’ dérive du pain autrichienne ‘Kaisersemmel’, le ‘mondeghili’ (des boulettes de viande préparées avec des restes de viande) a des origines ibériques et ‘albodinga’ (ce qui signifie boulette en espagnol) vient du terme arabe ‘al-bunduck’.
Milan propose de nombreuses spécialités culinaires elle-même. Les plats les plus connus sont le ‘risotto alla milanese’ (risotto parfumé au safran et généralement servi avec de nombreux plats principaux milanais typiques), ‘cassoeula’ (un plat typiquement hivernal préparé avec du chou et du porc) et ‘ossobuco alla milanese’ (veau braisé aux légumes, le vin blanc et le bouillon). Finalement, le ‘panettone’ est surtout le dessert le plus célèbre de cette région (pain sucré à l’orange confite, citron et le zeste de citron, ainsi que les raisins secs). Maintenant, découvrons où trouver cette belle nourriture milanaise!
6 restaurants à ne pas manquer à Milan
Le restaurant Trattoria da Abele, qui se situe sur la Via Temperanza, existe à Milan depuis 1979. Cette trattoria confortable qui résume la cuisine milanaise traditionnelle dans un seul menu ! Le menu change tous les jours pour offrir de la variété à ses clients.
Le restaurant Mangiari di Strada, qui peut être trouvé sur la Via Lorenteggio de Milan, propose une ambiance conviviale. Un endroit qui est surtout fréquenté par les amateurs de la gastronomie à Milan, la nourriture est traitée très sérieusement. Tous les plats sont crées à la main en utilisant des ingrédients de qualité.
Al Mercato est un restaurant ethnique dans la Via Sant’Eufemia à Milan, offrant une expérience culinaire unique : les chefs produisent des plats innovants et originaux influencés par des cuisines internationaux. Al Mercato est à la fois un restaurant et un bar à hamburgers et de nouilles et vous permet de faire l’expérience de la ‘cuisine de la rue’ à son meilleur.
Trattoria Arlati est un des restaurants les plus anciennes et authentiques de la ville de Milan. Ici, vous pouvez goûter la cuisine milanaise originale dans un endroit rustique et confortable. Ce restaurant se situe sur la Via Alberto Nota.
Carlo e Camilla est un restaurant unique qui a été ouvert sur la rue Via Giuseppe Meda à Milan. Les clients s’assoient à une longue table au centre de la salle, et mangent avec d’autres dans une atmosphère de luxe.
Le restaurant Lievito Madre al Duomo (celui de Gino Sorbillo) est l’un des meilleurs endroits où manger de la pizza à Milan, situé au Largo Corsia dei Servi. Ses pizzas contiennent seulement des ingrédients les plus frais et authentiques et attirent de nombreux touristes et milanais tous les jours!
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Comment se rendre à Milan?
L’Aéroport Milan Malpensa se situe à environ 49 kilomètres de Milan et est le plus grand aéroport de la région métropolitaine de Milan au Nord de l’Italie. Plusieurs compagnies aériennes desservent Milan Malpensa en vol direct à partir de l’aéroport Paris-Charles-de-Gaulle ou de Paris-Beauvais (pour Ryanair), et le vol dure 1 heure 30 minutes.
La meilleure option pour accéder Milan est de réserver un transfert avec Shuttle Direct et profiter de leurs offres exceptionnelles. Shuttle Direct fournit un service de transport aéroport simple et efficace fonctionnant 7 jours sur 7 entre l’Aéroport de Milan Malpensa et les villes avoisinantes. Vous pouvez faire votre réservation dans moins d’une minute en ligne.
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Où dormir?
Hotel Spadari al Duomo (****), Milan : Cet hôtel, situé au cœur du centre historique de Milan, est un hébergement luxueux qui propose de nombreuses fonctionnalités : un emplacement idéal, un personnel très attentif, un petit-déjeuner excellent, des chambres spacieuses et un charme art déco.
Hotel Principe di Savoia (*****), Milan : Cet hébergement classique se situe dans la Piazza della Repubblica, un endroit calme et assez poche du centre-ville (navette au centre-ville gratuit). L’hôtel dispose d’une piscine, un restaurant impressionnant, un personnel sympathique, des chambres supérieures et un parking. Les animaux sont autorisés.
Hotel Milano Navigli (***), Milan : Situé dans la Piazza Sant’Eustorgio au quartier Navigli, cet hôtel est tout près du centre historique et à deux minutes des canaux (un quartier animé où les milanais viennent prendre l’apéro). L’hébergement propose un bon petit-déjeuner, des chambres agréables, un personnel professionnel et un bon rapport qualité-prix.
Hotel RossoVino (**), Milan : Cet hôtel se situe dans la Via Privata Francesco Bartolozzi, près du métro où on peut rejoindre le centre ville en 10-15 min. L’hôtel comprend un personnel accueillant, des chambres confortables, un petit-déjeuner copieux et un emplacement favorable dans une rue privée tranquille.
