La ciudad de Venecia es, quizás, una de las más hermosas de toda Europa y del mundo. Sus canales, su historia y su arquitectura le otorgan un atractivo muy sencillo de reconocer pero que a su vez no tiene parangón.
No solo en su belleza radica su atractivo sino que su gastronomía es, también, digna de admirar y apreciar. Como ocurre en casi toda Italia, los platos tradicionales son muy venerados y se preparan en los restaurantes más aclamados de la ciudad. Pero también puedes degustar su gastronomía típica en los puestos que puedes ver en la calle o en los bares típicos de Venecia, los bacari, a modo de aperitivo.
Y este es el tema que vamos a abordar en esta ocasión en estas líneas. Si viajas a Venecia no puedes dejar de degustar los platos más tradicionales en los lugares donde mejor los preparan por eso he seleccionado una lista con algunos de los «imprescindibles» y los lugares donde podrás disfrutarlos.
Los platos tradicionales de Venecia
El aperitivo
Lo más típico de Venencia es sin duda el aperitivo, que se suele constar de una bebida llamada Spritz o en algunos casos con vino («ombra«) y que suele ir acompañado por algo parecido a una tapa italiana, los cicchetti. Algunos de los cicchetti más típicos son:
- Tostadas con verduras o pinzas de cangrejos fritos.
- Sorppressa con polenta. Un embutido parecido a la panceta acompañado con polenta, una masa de harina de maíz muy famosa de esta zona de Italia.
- Pulpo con polenta.
- Huevos con anchoas.
- Arancini. Albóndigas de arroz fritas con tomate.
- Tomates secos.
- Calamares fritos.
- Alcachofas.
- Albóndigas con carne o pescado.
El aperitivo es toda una religión en Venecia. Te recomendamos que no te lo pierdas, te empapes del ambiente y, sobre todo, no tengas prisa, es una forma de relajarse y todo un arte entre los italianos.
Para sentarse a comer
Los platos fuertes y los entrantes también están bien representados en la cocina veneciana: la pasta, el risotto, los mariscos y los pescados son los protagonistas de esta gastronomía. Entre estos platos puedes encontrar delicias como:
- Folpi alla veneciana. Se trata de un entrante a base de un tipo particular de chipirones pescados en la laguna de Venecia.
- Sarde in saor. Este entrante se toma mucho en los bacari como aperitivo más que como un entrante. Se trata de unas sardinas fritas con cebolla sofritas en vinagre.
- Risi e bisi. Es un plato a base de arroz y guisantes con una textura entre melosa y caldosa.
- Pasta e fagioli. Un plato de cuchara a base de pasta, judías pintas y tocino.
- Bigoli con l’anatra. Los bigoli son un tipo de espaguetis gruesos y rugosos típicos de la zona del Véneto que se toman con diferentes salsas. La más típica es la de anatra o pato.
- Baccolà alla vicentina. Es uno de los platos de bacalao seco más famosos, se sirve acompañado de polenta y es originario de Vicenza. La forma de prepararlo es ablandándolo y humedeciéndolo en agua hasta tres días, enharinándolo y cociéndolo a fuego muy lento con cebolla, leche y aceite.
- Moéche fritte. Se trata de unos pequeños cangrejos blandos, ya que se pescan después de que hayan mudado el caparazón, que se capturan en la isla de Burano y que se sirven empanados y fritos.
- Sepie alla veneziana. Sepias en su tinta acompañadas con polenta.
- Schie con polenta. Camarones cocidos y fritos servidos con polenta.
- Granceola alla veneciana. Centollo cocido con zanahorias, apio, salvia y laurel y servido con aceite de oliva, limón, sal y pimienta.
- Spaghetti alla vongole o allo scoglio. Espaguetis con salsa de almejas o con marisco.
- Zuppa di pesce. Sopa de pescado.
- Risotto ai frutti di mare. Arroz con marisco.
Algo dulce para terminar
No podían faltar en la mesa veneciana los maravillosos dulces entre los que se encuentran:
- Fritola. Es el dulce típico de los Carnavales venecianos y se trata de unos bollos fritos hechos con harina, leche, huevo, azúcar, pasas y piñones y servidos con azúcar glas.
- Tiramisù. El típico postre italiano por todos conocido a base de queso mascarpone, café y amaretto.
- Por supuesto, no puede faltar un helado en el repertorio.
Dónde comer
Restaurantes
En Venecia podrás encontrar varios restaurantes que tienen una buena relación calidad-precio y yo te recomiendo algunos en la siguiente lista:
Ristorante All’Angelo
Es un restaurante muy recomendado y yo también lo recomiendo ya que tiene unos menús bastante bueno a un buen precio. Lo que más me gusta de este restaurante son los postres.
Ubicación: Sestiere San Marco 403, 30124 Venecia.
Ristorante Al Theatro
Este restaurante está situado junto al Teatro La Fenica y cuenta con una tranquila terraza. Exquisitos los Gnocchi Salmone y los Ravioli Funghi.
Ubicación: San Marco 1916, Campo San Fantin, 30124 Venecia.
Tratoria-Pizzeria Sottoprova
Excelentes pizzas a un precio medio.
Ubicación: Via Giuseppe Garibaldi, 1698, 30122 Venecia
Ristorante Pizzeria Al Sportivi
Los menús son abundantes y el precio es bastante asequible pero también te recomiendo las pizzas.
Ubicación: Campo Santa Margherita, 3052, 30123 Venecia.
Trattoria Antica Sacrestia
Excelentes pizzas y pastas en un escenario encantador y a un buen precio.
Ubicación: Calle della Corona, 4463, 30122 Venecia
Comer en la calle
Si queréis continuar disfrutando de Venecia y vuestro presupuesto escasea, esta puede ser una buena opción pues la porción grande de pizza está entre el 1,50€ y los 2,50€, aunque también puedes adquirir una pizza completa con un precio entre 5€ y 13€. Estos son los lugares que te recomiendo:
Pizzería L’Angelo
Las pizzas que más me han gustado se encuentran aquí y puedes comprar una completa por 5€.
Ubicación: Calle de la Mandola, 3711, 30124 San Marco, Venecia
Pizza al Volo
Lo mejor de este local es que se encuentra en una plaza con bancos por lo que puedes pararte a disgustar tu pizza en este ambiente.
Ubicación: Dorsoduro, 2944, 30123 Venecia
Cafeterías y pastelerías
Si entráis a relajaros un rato en alguno de estos lugares, cuidado con la diferencia de precio entre la barra y la mesa. Los cafés más conocidos están en la Plaza de San Marcos y aunque la consumición mínima ronda los 10€, el ambiente bien merece la pena. Te recomendamos:
Caffè Florian
Ubicación: Piazza San Marco, 57, 30124 Venecia
Grancaffè Quadri
Ubicación: Piazza San Marco, 121, 30124 Venecia
Consejo: Antes de entrar a cualquier lugar fíjate si cobran un precio adicional por la barra o la mesa, el cubierto o por el servicio. El cubierto suele oscilar entre los 1 y 3 euros de más y el servicio incrementa la cuenta entre un 10% y 15%.
Dónde alojarse
Venecia tiene multitud de hoteles que son adecuados para adultos jóvenes y que están bien situados en el centro de la ciudad. En esta lista puedes encontrar una selección de alojamientos para ti:
Palazzo Rosa: Este alojamiento se encuentra en una zona muy transitada. Esta mansión está llena de carácter y tiene un ambiente agradable. Es bastante difícil de encontrar pero una vez que lo encontramos, se puede disfrutar de sus amplias habitaciones y de una cocina agradable.
Novecento Boutique Hotel: Este pequeño hotel está situado en el barrio de Dorsoduro y tan solo cuenta con nueve habitaciones. El ambiente es muy acogedor, con decoración de buen gusto y un personal muy amable.
Hotel Moresco: Este establecimiento se encuentra cerca de todos los lugares de interés, pero es bastante silencioso. La acogida es excepcional y ofrece una cocina y unas habitaciones de calidad. Es un hotel muy recomendable puesto que ha sido el ganador de los Premios Travellers ‘Choice ™ 2015.
Cómo llegar a Venecia
Uno de los aeropuertos más usados por las compañías de bajo coste, como Ryanair, para llegar a Venecia es el aeropuerto de Treviso (TSF). El aeropuerto se encuentra situado a unos cuarenta kilómetros al norte del centro de la ciudad de Venecia por lo que en uno 35 minutos podrás divisar la ciudad.
Tienes que tener en cuenta que el centro de Venecia no es totalmente accesible en coche por lo que tanto taxis, autobuses y servicios de traslados te dejarán en las zonas que son accesible para ellos. Para acceder a algunos hoteles deberás tomar un aquataxi o una lancha. Shuttle Direct dispone de servicios de traslados acuáticos que te dejarán en tu hotel directamente. O si lo prefieres también disponemos de traslados compartidos que te dejarán tan cerca de tu hotel como sea posible.
Para comenzar tus vacaciones relajado permite que Shuttle Direct te acompañe desde el aeropuerto, el puerto o la estación de tren de Santa Lucia al centro de Venecia. En cuestión de minutos tendrás hecha tu reserva a través de la web.
Sobre Shuttle Direct
En Shuttle Direct disponemos de servicios de traslados más reconocidos de toda Europa y el norte de África, poniendo a tu disposición servicios de transporte compartidos o privados económicos y prácticos. Sus conductores locales son muy agradables y te llevarán hasta tu destino de forma segura y sin problemas. Reservar un traslado con antelación es fácil con su sencillo sistema de reservas que tienes disponible en nuestra página web. Reserva ahora tu traslado para tus vacaciones y olvídate de todo.
