Mit einem Restaurant im Besitz von drei Michelin-Sternen und ein weiteres mit einem weltbekannten Küchenchef, hat dieses kleine Dorf eine hervorragende Gastronomie!
Der kleine, unscheinbare Ferienort Saint-Martin-de-Belleville bietet tolle Ski-Möglichkeiten, so wie Sie es in der Region Savoie erwarten. Was Sie vielleicht nicht erwartet hätten, ist die sehr hohe Konzentration an fantastischen Restaurants. Mit Michelin-Sternen und avantgardistischer Gastronomie, ist kein Besuch in dieser Region, ohne einer Mini kulinarischen Tour komplett.
La Bouitte
Dies ist eines der wenigen Restaurants, die eine Auszeichnung mit drei Michelin-Sterne erhalten haben und somit eines der besten Restaurants der Welt ist. Während die Speisekarte Köstlichkeiten wie frische Jakobsmuscheln, Flusskrebsen, Bries, Kaviar und Wild bietet, liegt die wahre Freude des Restaurants darin, eine Auswahl der Überraschungsmenüs zu wagen.
Je nach Appetit und Ihrem Budget, nehmen Sie die Überraschungsmenüs, durch eine Auswahl an saisonalen, gekonnt gestalteten und abgestimmten Gerichten, auf eine kulinarische Reise mit. Die Gerichte sind abhängig von der einzigartigen Ernte dieser Jahreszeit, einer hohen Qualität und absoluter Frische. Es ist eine absolute Freude, Ihre Mahlzeit den La Bouitte Weltklasse-Köchen zu überlassen.
Hotel Restaurant Gastronomique La Bouitte
Hameau de St. Marcel
73440 Saint-Martin-de-Belleville
Frankreich
+33 (0) 479 08 96 77
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Restaurant Jean Sulpice (früher als L’Oxalys bekannt)
Nach seinem Küchenchef benannt (der auch der jüngste Koch Frankreichs ist, der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde und mittlerweile zwei hat, wurde das Restaurant Jean Sulpice zuvor nach den essbaren Blüten der Region benannt, welches einen prägenden Teil der kulinarischen Ausbildung des Küchenchefs ausmachte.
Das Restaurant serviert appetitlich kreative Gastronomie, angefangen von eher traditionellen Geschmackskombinationen, wie Taube mit Gin und Äpfel, bis hin zu den völlig unerwarteten Kalbsbries mit Grapefruit und Eukalyptus zubereitet. Wie das La Bouitte hat das Sulpice auch ein liebevoll gestaltetes Acht-Gänge-Degustationsmenü und bietet eine Tour de Force durch die kreative Gastronomie.
Restaurant Jean Sulpice
73440 Val Thorens
Frankreich
+33 (0) 479 40 00 71
La Fromagerie des Belleville
Was wäre eine kulinarische Reise in die Region Savoie, ohne die traditionellen Leckereien an Fondues und Raclettes neben exquisite Platten mit Wurst serviert? Das La Fromagerie des Belleville nimmt einen eher traditionellen Weg, als die oben genannten Restaurants und serviert diese altehrwürdige Gerichte so geschickt, dass es eine Erwähnung verdient, neben den mehr Avantgarde-Einrichtungen.
Besuchen Sie das La Fromagerie an einer bitterkalten Winternacht und widerstehen Sie nicht der Aussicht auf heißen, geschmolzenem Käse und Wurstwaren, welche reich gewürzt sind und genießen Sie die einfacheren Freuden der Savoyer Küche.
La Fromagerie des Belleville
Galerie de l’Adret
73440 Les Menuires
Frankreich
+33 (0) 649 10 17 11
Anreise
Saint-Martin-de-Belleville hat keine öffentliche Verkehrsanbindung mit dem nahe gelegenen Flughafen Genf, aber zum Glück ist es nur zwei Stunden mit dem Auto, oder mit dem Genfer Flughafen Taxi. Sie müssen entlang der A41 fahren, über die Französisch-Schweizer Grenze und zahlen eine Maut.
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Unterkunft
Alp’Hotel – Mit ausgezeichnetem Zugang zu den Pisten und einfachen, hochwertigen Zimmer, ist das Alp’Hotel perfekt für diejenigen, die eine kostengünstige Unterkunft suchen. Ihr Budget können Sie somit für einige erlesene Restaurants sparen!
Hotel Edelweiss – Nach der berühmten Alpine Blume benannt, ist das Edelweiss ein wunderbares, familiengeführtes Haus. Die intime und freundliche Atmosphäre kombiniert mit einem ausgezeichneten Service, guten Zimmern und einem Qualitäts Vor-Ort-Restaurant mit regionalen Spezialitäten, ist dies eine solide Mittelklasse-Wahl für Ihren Urlaub.
La Bouitte – Das Restaurant, welches wir oben erwähnten, ist an diesem prächtigen Hotel angeschlossen, so dass dies die perfekte Unterkunft für den Gourmet-Urlauber ist. Zusätzlich zu dem drei Michelin-Sterne ausgezeichnetem Restaurant, bietet das La Bouitte luxuriöse Zimmer und einen Wellnessbereich für herrliches Verwöhnprogramm in einer wunderschönen Umgebung.
