Jeder Feinschmecker, der den kleinen Luxus im Leben genießt, erlebt eine wahre kulinarische Reise in Bologna. Dies ist eine charmante mittelalterliche italienische Stadt, eingebettet in der Region Emilia-Romagna, hervorragende Kultur und verlockende Küche finden Sie hier. Viele behaupten, dass es die „gastronomische Hauptstadt“ von Italien sei- eine starke Aussage in der Tat!
Trotz der attraktiven Umgebung, der lebendigen Kultur, der atemberaubenden Architektur und der berühmten Küche, ist Bologna nach wie vor ein verstecktes Juwel, denn die meisten Touristen kommen nach Rom, Florenz und Venedig. Aus diesem Grund empfehle ich Bologna für Feinschmecker.
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Bolognas berühmte Gerichte
Wie Sie vielleicht erkennen können, hat die Stadt ihren Namen nach der viel-angebeteten Fleisch- Pasta-Sauce Ragùalla Bolognese (Bolognese-Sauce) verliehen. Dies ist ein absolutes Muss, während Ihrer Reise – „in Rom“, wie sie es nennen.
Bologna ist jedoch nicht nur, wegen dieser Speise bekannt- auch Tortellini ist ein Favorit vieler Feinschmecker. Diese ringförmigen Teigwaren, sind typischerweise mit Fleisch, oder Käse gefüllt – jeder Bissen ist eine wahre Gaumenfreude. Das authentische Rezept, wurde 1974 in der Handelskammer der Stadt registriert. Der Teig aus Mehl und Eier, die Füllung Rohschinken, Schweinelende, Parmesan, Eier, Muskatnuss und Mortadella di Bologna. Köstlich!
Wenn Sie mit dieser letzten Zutat nicht vertraut sind, dann sind Sie am rechten Ort, da dies eine weitere großartige Kreationen Bolognas ist. Mortadella ist eine große kalt geschnittene italienische Wurst aus gehacktem, oder gemahlenem Hitze-gehärtetem Schweinefleisch. Heute eher eine günstige Zutat, doch einst war es das Essen der Reichen; Gewürze, die verwendet wurden, um das Fleisch haltbar zu machen, waren damals eine kostspielige Zugabe.
Eine weitere köstliche Pasta, die aus dieser schönen Stadt stammt, ist die Tagliatelle, die aus einzelnen, langen, flachen Bändern, eine Ei-Teigware, besteht. Es ist nicht überraschend, dass dies zusammen mit Ragùalla Bolognese, etwas alltäglich hier ist- scheuen Sie sich nicht, etwas davon zu kosten.
Wo können Sie diese Spezialitäten kaufen
In einer Stadt, die sehr stolz auf ihre kulinarische Geschichte ist (und zu Recht!), ist die Suche nach diesen wunderbaren Gerichten keine Herausforderung. Es gibt ein paar fantastische Orte, wo Sie diese besorgen können und einen Besuch wert sind, schon alleine, wegen der freundliche Atmosphäre.
Der mittelalterliche Markt in der Gegend von Quadrilatero, verkauft seine Waren seit römischer Zeit und hat eine hervorragende umliegende Einkaufsmeile. Es ist ein kurzer Spaziergang von der schönen Piazza Maggiore; Es dauert nicht lange, die köstlichen Düfte der frischen Nahrung zu riechen und die lebhaften Töne des Marktes zu hören. Jede kleine gepflasterte Straße, ist mit Bäckereien, Metzgern, Delikatessen, Obst- und Gemüsehändler, Juweliere und anderen Küchen- und Handwerksbetrieben gesäumt. Die einzigartigen Farben, Gerüche und Geräusche machen es zu einem Fest für die Sinne – Sie werden sicherlich Appetit bekommen, sobald Sie sich in der Umgebung aufhalten.
Das Desser Zanetti, bietet handgemachte Nudeln, Brot und traditionellen Süßigkeiten, während das Salumeria Simoni via Drapperie 5 / 2a, ein großartiger Ort für Wurstwaren und Parmigiano Reggiano ist. Tamburini via Caprerie 1, ist eine Institution in Bologna, wo Sie alle Spezialitäten der Stadt abholen können – Sie können sogar ein Mittagessen im Selbstbedienungsbereich genießen.
Bolognas beste Restaurants
Wenn Sie am Wochenende einmal nicht kochen und sich kulinarisch verwöhnen lassen wollen, finden Sie eine breite Palette des weltberühmten kulinarischen Erbes, in den hervorragenden Restaurants rund um die Stadt, ganz gleich, ob Sie ein zwangloses Mittagessen, oder ein formelles Abendessen bevorzugen. Hier sind ein paar meiner Lieblings-Restaurants in Bologna.
- Osteria dell’Orsa – Traditionelle Mahlzeiten finden Sie hier. Dieses ausgezeichnete Restaurant mit freundliche Kellner, serviert fantastische klassische Bologna Gerichte, aber auch viele andere Speisen- der Wein fließt ebenso reichlich.
- Osteria Della Fondazza – An einem Freitagabend, gibt es keinen besseren Ort zum Abendessen, als in diesem Juwel, wo Sie eine authentische Mahlzeit und ein kühles Ambiente mit einem attraktiven holzgetäfelten Dekor genießen können. Ich empfehle das köstlich gebratene Brot, mit Fleisch gefüllt.
- Trattoria Leonida – Ich glaube, dass keine Reise in einer Stadt, die für ihre Küche berühmt ist, ohne einer Mahlzeit in einem noblen und gehobenen Restaurant, komplett ist. In Bologna ist die Trattoria Leonida der perfekte Ort dafür, mit einer eleganten Atmosphäre, brillante Kellner und einer atemberaubenden Auswahl an verlockenden Nudelgerichten, die mit großzügigen Portionen Fleisch angereichert sind.
Anreise nach Bologna
Diese fabelhafte Stadt befindet sich im Norden von Italien, so dass ein Flug aus Deutschland nach Bologna (BLQ), nicht mehr, als 2 Stunden in Anspruch nimmt. Direktflüge werden regelmäßig von Airberlin und Ryanair angeboten, so dass es nicht schwierig sein sollte, einen passenden Flug zu finden.
Kein Zweifel, sobald Sie Bolognas Boden berühren, möchten Sie so schnell, wie möglich, all die kulinarischen Köstlichkeiten versuchen. Der Flughafen ist nur 12 km entfernt vom Zentrum der Stadt, so ist es am besten, einen privaten Transfer mit Shuttle Direct buchen. Wir holen Sie und Ihr Gepäck ab und fahren Sie zu Ihrem Hotel, in nur 30 Minuten. Das Abendessen wartet bereits auf Sie…
Unterkunft
Albergo Garisenda – Dieses erschwingliche Hotel liegt im Herzen der Stadt, gegenüber den ikonischen Türmen von Bologna. Die Zimmer sind mit TV und kostenfreiem WLAN ausgestattet, während es auch eine Café-Bar mit italienischem Frühstück am Morgen gibt.
Albergo Delle Drapperie – Das Mittelklassehotel befindet sich in einem wunderschönen Gebäude aus dem 19. Jahrhundert und ist nur 3 Gehminuten von der Piazza Maggiore entfernt. Die Zimmer bieten einen Blick auf die Stadt mit privaten Balkonen, sowie Deckenfresken, ein eigenes Bad und eine Klimaanlage. Ein Frühstücksbuffet steht Ihnen ebenfalls zur Verfügung. WLAN nutzen Sie im gesamten Gebäude kostenfrei.
I Portici Hotel Bologna – Diese luxuriöse Unterkunft liegt nur 5 Gehminuten vom Hauptbahnhof entfernt und verfügt über geräumige Zimmer mit einem klassischen oder modernen Design und einer herrlichen Aussicht. Die Zimmer verfügen zudem über Teezubehör, einen Flachbild-TV und ein eigenes Bad. Eines der wichtigsten Verkaufsargumente ist das Michelin-Stern-Bistro-Restaurant, sowie eine stilvolle Bar. WLAN steht Ihnen in allen Bereichen kostenfrei zur Verfügung.
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