Auf Grund der momentanen Situation ist es Ihnen nicht möglich in Restaurants Abendessen zu gehen und Ihre Kreativität in der eigenen Küche erreicht langsam ein Ende? Kein Problem, denn Spanien ist der perfekte Ort, um neue Kochinspirationen zu finden! Die spanische Küche ist für viele köstliche Kreationen auf der ganzen Welt bekannt, doch das Konzept von Tapas sticht nichtsdestotrotz hervor.
Was sind eigentlich Tapas?
Das ist eine sehr gute Frage, denn selbst die spanischen Bürger sind sich bei der Antwort auf die Frage nicht zu hundert Prozent einig. Je nach Region haben die Bewohner eine unterschiedliche Auffassung, was Tapas sind und was nicht. Jedoch steht fest, dass es sich bei einer Tapa um eine kleine Essensportion handelt. In den meisten Regionen Spaniens werden Tapas als Vorspeise vor einem Hauptgericht gegessen. In anderen Teilen Spaniens werden Tapas auch in Bars zu alkoholischen Getränken serviert. Da Tapas heutzutage so beliebt sind, gibt es mittlerweile auch Hauptspeisen, die aus verschiedenen Tapas bestehen. Dies wird in Spanien als „Tapear“ bezeichnet.
Die Geschichte der Tapas
Wer sich auf die Suche nach dem Ursprung der Tapas macht stößt auf eine Vielzahl an Sagen und Mythen, die in der Geschichte weit zurück reichen. Eine der bekanntesten dreht sich um König Alfonso X. Der Geschichte nach wurde der König schwer krank und sollte unglaubliche Mengen an Wein trinken, um wieder gesund zu werden. Um nicht vollkommen betrunken zu sein, aß der König kleine Portionen zahlreicher Mahlzeiten neben dem Trinken. Nachdem der König wieder gesund war, bestand er darauf, dass in jedem Haushalt kleine Essensportionen mit alkoholischen Getränken serviert werden, um Trunkenheit zu vermeiden.
Arten von Tapas
Es gibt viele verschiedene unglaublich leckere Tapas, doch natürlich habe ich wieder einige Favoriten. Wenn „Albondigas“ auf einer Speisekarte zu sehen sind, sollten Sie diese auf jeden Fall bestellen. Wenn ein Kellner daraufhin mit kleinen Fleischbällchen in Tomatensauce um die Ecke kommt, wissen Sie, dass Ihr Essen auf dem Weg zu Ihnen ist. Eine weitere Köstlichkeit ist „Patatas Bravas“. Dabei handelt es sich um Kartoffelspalten, die mit einer traditionellen Sauce serviert werden. Wer sich nicht für ein Tapa entscheiden kann, sollte „Pintxos“ bestellen. Hinter der Bezeichnung versteckt sich nichts anderes als Mini-Sandwiches in diversen Variationen. All jene, die einen wahren spanischen Klassiker probieren wollen, können mit einer „Tortilla“ nichts falsch machen! Tortillas bestehen hauptsächlich aus Ei und Kartoffeln und sind damit auch hervorragend für Vegetarier geeignet. Wem Sie besonders gut schmeckt, der muss nicht verzagen, denn die Köstlichkeit kann ganz leicht Zuhause nachgekocht werden.
Hausgemachte spanische Tortilla
Zutaten:
- 3 Kartoffeln
- ½ Zwiebel
- 5 Eier
- Olivenöl
- Salz
Zubereitung:
- Schälen und schneiden Sie die Kartoffeln, sowie die Zwiebel.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und fügen Sie Kartoffeln und Zwiebel bei. Achten Sie darauf, die Herdplatte auf mittlerer Hitze zu lassen, damit die Kartoffeln nach 5-10 Minuten schön weich und nicht knusprig sind.
- Verquirlen Sie die Eier mit etwas Salz in einer Schüssel, während die Kartoffeln auskühlen.
- Sobald sie ausgekühlt sind können Sie die Kartoffeln ebenfalls in die Schüssel geben und alles durchmischen.
- Lassen Sie nun die Mischung gute 10 Minuten ruhen.
- Schütten Sie die Mischung nun in eine hohe Pfanne und bestreichen Sie die Oberfläche mit etwas Olivenöl.
- Kochen Sie die Mischung für circa 5 Minuten auf einer niedrigen Hitze, damit Ihre Tortilla nicht an der Außenseite anbrennt aber dennoch in der Mitte flüssig bleibt.
- Nun muss die Tortilla umgedreht werden. Lassen Sie die Tortilla dafür auf einen Teller rutschen, und stürzen Sie sie dann erneut in die Pfanne.
- Kochen Sie die Tortilla erneut für 5 Minuten bei niedriger Hitze.
- Nehmen Sie Ihre Tortilla von der Herdplatte und lassen Sie sie etwas auskühlen, bevor Sie sie alleine oder mit anderen genießen. Guten Appetit.
Reiseplanung
Sie können es kaum noch erwarte wieder nach Spanien reisen können? Lassen Sie sich auch bei Ihrer Reiseplanung von uns Inspirieren. Wenn Sie von Deutschland, Österreich oder der Schweiz anreisen, ist es empfehlenswert mit dem Flugzeug zu fliegen. In Spanien gibt es drei große Flughäfen, die normalerweise von zahlreichen Maschinen angeflogen werden. Dazu zählt der Flughafen Málaga (AGP), der Flughafen Barcelona (BCN) und der Flughafen Madrid (MAD). Je nach dem, welche Teile Spaniens Sie auf Ihrer Reise besichtigen wollen, eignet sich der ein oder andere besser.
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