Albufeira befindet sich in küstennähe und ist eine Gemeinde in der Algarve.
Um seine Gastronomie besser verstehen zu können, muß man wissen, daß diese Region lange Zeit von Römern und Mauren besetzt wurde und bis 1267 zu Spanien gehörte.
In den Gerichten von Albufeira kann man den mediterranen und altertümlichen Einfluß erahnen.
Seine Spezialität ist der Fisch, der täglich frisch aus dem Meer gefangen wird.
Aber nicht nur diesen findet man in den Gerichten von Albufeira wieder:
Seine einzigartige Vielfalt an Gemüse- und Obstsorten, die verschiedenartigen Gewürze und das besondere Olivenöl dürfen in der mediterranen Küche nicht fehlen.
Die typischen Gerichte für diese Region sind Schmorgerichte, gegrillter Fisch, ein deftiger Eintopf aus Muscheln, in Zwiebeln eingelegter Thunfisch und verschiedene Wildgerichte.
Es gibt aber noch weitere Spezialitäten aus dieser Region, die man unbedingt probieren sollte – es lohnt sich!
„Arjamolho“ ist eine Suppe, die dem Gazpacho sehr ähnelt aus Brot, Tomaten, Paprika, Gurken, Olivenöl, Essig und Salz zubereitet wird.
„Frango da guia“ ist ein außergewöhnliches Hähnchengericht, das über dem Holzkohlenfeuer gegrillt und mit Piri Piri gewürzt wird.
Aber zweifellos ist der „Bacalhau“ (Stockfisch) der typischste aller portugiesischen Fischgerichte. Man kann ihn auf verschiedene Arten zubereiten und ist jedes Mal ein Geschmackserlebnis!
Die bekanntesten Gerichte von Albufeira sind:
„Bacalhau à Brás“ ist ein typisches portugiesisches Rezept, das in ganz Portugal sehr gerne gegessen wird.
Es besteht aus gepökeltem Stockfisch, Eiern und feinen Kartoffelscheiben.
„Bacalhau Espiritual“ ist eine Art Lasagne – aber ohne Nudeln –sondern ausschließlich aus Stockfisch zubereitet wird.
Weitere Zutaten sind Karotten, Kartoffeln, rote Zwiebeln, Knoblauch, Lorbeer, geriebener Käse, Pfeffer, frischer Petersilie und Muskat.
Anreisemöglichkeiten nach Albufeira
Albufeira ist nur ca. 30 Minuten vom Flughafen von Faro entfernt.
Man kann sowohl die Autobahn als auch die Schnellstraße benutzen.
Auf jeden Fall ist es nicht ganz einfach in Albufeira zu fahren, da die Einheimischen nicht das Tempolimit einhalten und einen recht rücksichtslosen Fahrstil haben.
Aus diesem Grund ist es ratsam, einen Flughafentransfer zu organisieren, der einen sicher und entspannt an sein Urlaubsziel bringt.
Unterkünfte in Albufeira
Alfagar Resort: das Anwesen liegt an der Anhöhe einer Steilküste und man hat dadurch eine fantastische Aussicht; mit den öffentlichen Verkehrsmitteln kann der Urlauber das ca 5 Kilometer entfernte Albufeira entspannt erreichen.
Man hat auch die Möglichkeit , kostengünstige Appartments, die sogar mit einer Küche ausgestattet sind, zu mieten.
Aber auch im dazugehörenden Restaurant kann man sich mit internationalen Gerichten verwöhnen lassen, am Swimmingpool entspannen und im Supermarkt nach seinem Geschmack einkaufen.
Für die kleinen Urlauber gibt es ein kindgerechtes Schwimmbad und einen Spielplatz.
Eden Resort: diese 4-Sterne-Anlage hat Zimmer mit Küche , Blick auf das Schwimmbad und eine wunderschöne Parkanlage; auch der Strand ist nur einen Katzensprung entfernt.
Die Appartments sind modern, geräumig und mit allen Annehmlichkeiten ausgestattet.
Die Ferienanlage verfügt über eine Restaurant mit Terrasse, die dem Besucher eine atemberaubende Aussicht beschert.
Es verfügt über 5 Innen- und Außenschwimmbäder, Kindebecken und einen Kinderclub.
Salgados Dunas Suites: In der Nähe vom Strand von Salgados befindet sich dieses Hotel der gehobeneren Klasse mit 5 Schwimmbändern im Außenbereich; die Zimmer sind ausgestattet mit Klimaanlage, Badezimmern, Fernseher und Hausbar.
Der Privatweg über die Dünen führt direkt zum Strand.
Das ausgezeichnete Restaurant verfügt sowohl über nationale als auch internationale Gerichte. Auf der Terrasse befindet sich eine Bar, die den Urlaubern mit Cocktails und kleinen Snacks verwöhnt.
Das Anwesen verfügt über eine Kinderbetreuung und in den Sommermonaten auch über einen Kinderclub.
